Benefícios das farinhas de frutas, verduras e legumes

Por: Cássia Givegier
Categoria : Dicas da Nutricionista | 12/09/2017 | 4 comentários

Fontes de fibras, minerais e vitaminas, muito práticas para consumir! As farinhas de frutas, verduras e legumes mantém todos as propriedades e permitem vários usos! Confira a Dica da Nutricionista

As farinhas são obtidas através da moagem de vegetais ou cereais. Possuem alto valor nutricional, pois conservam todos os nutrientes dos alimentos e são opções práticas e fáceis de serem incluídas no cardápio. Basta adicioná-las na comida, caldo de feijão, sopas, vitaminas, receitas de pães, bolos e biscoitos ou até mesmo na água.

Entre as farinhas de vegetais temos a de couve, brócolis, espinafre, beterraba, feijão branco, berinjela, banana verde, maçã, uva, laranja e maracujá.

Por serem ótimas fontes de fibras, estas farinhas, combatem à constipação intestinal, reduzem o colesterol total e LDL (colesterol ruim), previnem e controlam o diabetes e promovem a saciedade.

• Farinha de couve: auxilia na digestão
• Farinha de brócolis: melhora a visão e saúde ocular
• Farinha de espinafre: protege o sistema cardiovascular
• Farinha de beterraba: previne a anemia
• Farinha de feijão branco: promove saciedade
• Farinha de berinjela: auxilia no controle do colesterol ruim
• Farinha de banana verde: potencializa o sistema imunológico e melhora o funcionamento do intestino
• Farinha de maçã: rica em pectina, fibra que auxilia no bloqueio das gorduras
• Farinha de uva: antioxidante, melhora a pele e protege o coração
• Farinha de laranja: promove saciedade e auxilia no funcionamento do intestino
• Farinha de maracujá: controla a glicemia

Essas farinhas devem ser acrescentadas a rotina alimentar de quem busca por mais saúde. Até mesmo as mães que buscam incluir na alimentação das crianças e não conseguem, as farinhas podem passar despercebidas se adicionadas no caldo de feijão, por exemplo.