Cálcio e suas fontes alimentares
Quando se pensa em estrutura óssea, dentes, contração muscular e até a circulação sanguínea não podemos nos esquecer do mineral Cálcio.
A necessidade diária desse mineral varia conforme a idade, chegando a 1.200 miligramas por dia após os 50 anos.
Além dos produtos lácteos (leite, queijo, iogurte), existem diversos alimentos que suprem a necessidade diária de cálcio.
Verduras verde-escuras, gergelim, algas, amêndoas, castanhas de caju, feijão, lentilha, ervilha, grão-de-bico, linhaça, marisco, tofu (queijo de soja), ovos e nozes são ótimas opções para incluir na alimentação.
Entre esses alimentos, o mais concentrado de cálcio é o leite, cada 200ml de leite contém cerca de 240mg de cálcio.
Também é preciso se preocupar com alguns alimentos que prejudicam a absorção do cálcio, como por exemplo: beterraba, espinafre e acelga. Portanto, evite combinar esses vegetais numa mesma refeição.
Para potencializar a ação do cálcio, aumentando sua absorção, temos a vitamina D, ou seja, aquela que é absorvida através do sol, mas também a encontramos nas sardinhas.
Deve-se ressaltar que o excesso de cálcio para o organismo não é bom, pode levar a pedras nos rins, calcificação de tecidos moles e aumento do risco de doenças cardiovasculares.
Consulte sempre um nutricionista para adequar a quantidade diária de cálcio da dieta.