Cardápio vegetariano para o dia a dia

Por: Nutricionista Cássia Givegier
Categoria : Dicas da Nutricionista | 10/04/2018 | 1 comentário

Se você pretende diminuir ou cortar de vez o consumo de carne, frango e até de peixes saiba que a dieta vegetariana é uma maneira comprovada de emagrecer com saúde e as proteínas vegetais são capazes de nutrir o corpo perfeitamente.

Sugestão de Cardápio Vegetariano:

Café da manhã

• Bebida de arroz com granola OU leite de amêndoas com cevada.
• Pão integral com geleia de frutas sem açúcar OU biscoito de arroz com pasta de amendoim integral OU tapioca com queijo ou pasta de amendoim integral.
• Frutas (banana, maçã, pera, mamão).

Lanche

• Mix de oleaginosas (castanha do Pará, castanha de caju, amêndoa, nozes pecan, avelã) com frutas secas (banana passa, uva passa, damasco, ameixa, goji berry, cranberry, blueberry).

Almoço

• Arroz integral OU macarrão integral OU lasanha integral de abobrinha e ricota (receita aqui).
• Feijão OU lentilha OU grão de bico.
• Omelete com legumes OU proteína de soja texturizada OU bife de soja.
• *Utilizar temperos naturais como chimichurri, curry, açafrão, vinagrete, cheiro verde, ervas finas, manjericão, etc. Use o sal rosa do Himalaia ou sal marinho com moderação.
• Saladas variadas.

Lanche

• Iogurte com granola.
• Frutas como banana, maçã, mamão.
• Suco de uva integral.

Jantar

• Hambúrguer de quinoa OU Hambúrguer de feijão preto (receita aqui).
• Pizza couve flor (receita aqui).
• Cogumelo refogado (shitake) OU Shitake bolonhesa vegetariano (receita aqui).
• Saladas variadas.

Ceia

• Chá de melissa OU chá de camomila OU chá de chá de capim limão.

Lembrando que esse é um exemplo de cardápio vegetariano, sem quantidades e valor calórico, pois cada indivíduo possui sua necessidade calórica. O ideal é procurar um nutricionista para adequar a sua deita e calcular a sua necessidade de calorias, priorizando suas necessidades nutricionais.