Almôndega Vegetariana com Linhaça e Castanha de Caju
28/07/2011- Cozinha: Ovolactovegetariana
- Nível de Habilidade: Médio
- Rendimento : 4 a 6 porções
- Tempo de Preparo : 4:45 h
Confira uma receita prática e deliciosa de almôndega vegetariana.
Obs: o queijo é opcional
Ingredientes
- ½ xícara de castanha de caju moída no liquidificador
- 1 e ½ xícaras de farinha de bolachas de sal (de preferência integral)
- ½ xícara de queijo ralado
- 1 colher (chá) de sal
- ½ cebola grande ralada
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de linhaça dourada ou escura, moída ou em grão hidratado
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 dente de alho ralado
Preparo
Passo 1
Para hidratar a semente de linhaça deixe-a de molho em água limpa por quatro horas.
Passo 2
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Passo 3
Com as mãos úmidas modele a massa em formato de bolas e frite-as no óleo quente.
Passo 4
Cozinhe as almôndegas no molho de tomate durante meia hora.
A maioria desses ingredientes você encontra nas lojas Relva Verde Produtos Naturais.
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