Biscoito Integral Sem Lactose
13/09/2016- Cozinha: Ovolactovegetariana
- Nível de Habilidade: Fácil
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- Tempo de Preparo : 40m
Receitas da Andrea!
Receita da minha nutricionista que adaptei e adorei! É um biscoito sem lactose muito gostoso.
Ingredientes
- 6 ovos;
- 2 xícaras de açúcar mascavo ou 8 colheres de açúcar dietético culinário;
- ¼ de xícara de azeite de oliva;
- ½ xícara de leite de soja ou de arroz;
- 2 colheres (sopa) de sal amoníaco;
- 1kg de farinha de centeio;
- 1 pacote de baunilha;
- Raspas de limão;
- Gema de ovo, linhaça e gergelim para polvilhar.
Preparo
Passo 1
Bater os ovos inteiros com o açúcar e o óleo; acrescentar o sal amoníaco dissolvido no leite morno, a farinha e a baunilha até dar ponto de abrir a massa com um rolo;
Passo 2
Recorte os biscoitos com a borda de uma xícara de cafezinho, ou do formato que preferir;
Passo 3
Pincele com a gema e polvilhe a linhaça e o gergelim;
Passo 4
Assar em forno preaquecido na temperatura média (150 graus) por aproximadamente 20 minutos.
Passo 5
Fique atento para não queimar.
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