Fusilli ao Creme Branco (Macarrão Parafuso)
24/02/2015- Cozinha: Vegetariana
- Nível de Habilidade: Fácil
Avaliação da Receita
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- Rendimento : 6 porções
- Tempo de Preparo : 20m
Essa receita de macarrão parafuso ao molho branco com brócolis, é impossível de resistir!
Ingredientes
- 500g de Macarrão tipo Fusilli (Parafuso)
- 800ml de leite de soja (ou leite normal).
- 55g de Farinha de Arroz (ou farinha integral).
- 60g de óleo de coco (ou manteiga).
- 1 maço de brócolis.
- 4 dentes de alho.
- 1 cebola pequena.
- cravo em pau.
- Azeite de gergelim.
- Sal a gosto.
Preparo
Passo 1
Espete a cebola com cravos e coloque para ferver com o leite e uma pitada de sal.
Passo 2
Em outra panela coloque o óleo de coco (ou manteiga) até levantar fervura.
Passo 3
Acrescente a farinha e mexa bem.
Passo 4
Retire a cebola do leite e acrescente-o, ainda quente, à pasta de farinha.
Passo 5
Mexa bem para não empelotar e cozinhe por 10 minutos após levantar fervura; mexa de vez em quando.
Passo 6
Enquanto isso coloque água para ferver para fazer o macarrão e refogue o brócolis com um pouco de azeite, sal e os 4 dentes de alho picados ou em fatias finas.
Passo 7
Quando o macarrão já estiver cozido, basta adicionar o molho branco e por fim o brócolis.
Passo 8
Bom apetite!
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