Lanche de Forno com Hambúrguer Vegetariano
08/03/2013- Cozinha: Vegetariana
- Nível de Habilidade: Médio
- Rendimento : 8 lanches
- Tempo de Preparo : 50m
Perfeito para o jantar essa versão integral e com hambúrguer vegetariano é uma excelente opção para manter a saúde e ainda assim se deliciar com um delicioso lanche. As crianças também vão adorar!
Ingredientes
- 8 hambúrgueres de soja pronto ou de gérmen de trigo feito em casa.
- 300g de farinha integral.
- 200g de farinha de trigo.
- 1 copo de água pura morna.
- ¼ de copo de óleo de linhaça.
- ½ colher (de sobremesa) de sal marinho.
- 2 colheres (de sobremesa) de açúcar.
- 1 ovo.
- 30g de fermento biológico.
- 2 tomates em fatias grossas.
- Mussarela ralada.
Preparo
Passo 1
Misture o fermento biológico com as duas colheres de açúcar até que vire uma pasta.
Passo 2
Adicione um pouco de água morna e misture bem.
Passo 3
Acrescente aos poucos a farinha, o óleo, o restante da água, o sal e o ovo até que a massa não grude mais nos seus dedos.
Passo 4
Misture muito bem a massa e amasse bastante (sovar).
Passo 5
Divida a massa em oito pedaços.Faça bolinhas e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 6
Durante esse tempo frite o hambúrguer e corte fatias grossas de tomate.
Passo 7
Depois que a massa cresceu abra as bolinhas coloque uma fatia de tomate, a quantidade desejada de queijo, um pouco de maionese e o hambúrguer.
Passo 8
Para fechar a massa puxe as pontas e una bem as pontas da massa para que o queijo não vaze.
Passo 9
Pincele a massa com gema de ovo para que fique bem dourado e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
Esse lanche fica delicioso e caso você queira ainda mais benefícios para saúde você pode misturar alguns grãos na massa (até 50g), como a quinua, chia, amaranto, linhaça, gergelim e outros.
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