Pastel de Kinako com Recheio de Brócolis Quatro Queijos

26/07/2012
  • Rendimento : 4 a 6 porções
  • Tempo de Preparo : 1:10 h

Essa receita é uma versão do pastel assado, com a massa feita com farinha de soja e um recheio cremoso de brócolis cozido no vapor com quatro queijos e quinoa em grão. Além de ser muito saborosa, é bem prática e muito saudável.

Ingredientes

  • ½ xícara (de chá) de farinha de trigo.
  • 1 xícara (de chá) de farinha integral.
  • ½ xícara (de chá) de farinha de soja (Kinako).
  • 1 colheres (de sopa) de fermento em pó.
  • 3 colheres (de sopa) de azeite.
  • 1 xícara (de chá) de leite desnatado morno.
  • Sal a gosto.
  • 1 pitada de páprica picante.
  • 1 pitada de pimenta síria.
  • 1 maço pequeno de brócolis.
  • 2 colheres (de sopa) de quinoa em grão.
  • 70g de queijo mussarela.
  • 40g de queijo provolone.
  • 20g de queijo parmesão.
  • 2 colheres (de sopa) de queijo cremoso tipo requeijão.

Preparo

Passo 1

Misture bem as farinhas, o sal, a páprica, a pimenta e o fermento.

Passo 2

Adicione o azeite, adicione aos poucos o leite morno e cada vez misture bem a massa sovando até a massa ficar lisa e elástica.

Passo 3

Deixe a massa descansar por vinte minutos dentro do forno (desligado) e coberta por um pano.

Passo 4

Enquanto a massa descansa, cozinhe o brócolis no vapor e deixe esfriar.

Passo 5

Pique o brócolis e comece a misturar os queijos ralados e o requeijão.

Passo 6

Acrescente a quinoa. Reserve.

Passo 7

Amasse mais um pouco a massa e em uma superfície enfarinhada abra com a ajuda de um rolo.

Passo 8

Corte a massa no formato que desejar (redonda, quadrada).

Passo 9

Recheie bem a massa e com ajuda de um garfo sele bem as pontas.

Passo 10

Leve os pasteis ao forno pré-aquecido em 200°.

Passo 11

Deixe assar por 30 minutos ou até que fique dourado.

Você encontra esses ingredientes nas lojas Relva Verde Produtos Naturais.

Comentários da Receita

Comentário (2)

  1. postado por Denise Marinho em 14/12/2019

    O fermento é quimico ou em po?

    • postado por Juliana em 05/02/2020

      Olá Denise.

      É o fermento químico em pó.

      Estamos a disposição,
      Equipe Relva Verde

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