Pudim de Chocolate Proteico

22/10/2015
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  • Rendimento : 6 porções
  • Tempo de Preparo : 25m

Receitas da Andrea!

Esse pudim é delicioso, tem bastante proteína e pouco açúcar. Uso sucralose, mas pode ser usado açúcar mascavo, fiz com os dois e funcionou muito bem com ambos. 
Pode ser servido com damasco ou com uvas, até com morangos. Ótima opção de sobremesa! 

Ingredientes

  • 1/2 litro de leite desnatado, se preferir pode ser leite de soja
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de albumina sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 70% cacau (ou de sua preferência, desde que seja chocolate em pó e não achocolatado)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de sucralose ou 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • Damasco ou uvas passa para decorar

Preparo

Passo 1

Bata tudo no liquidificador.

Passo 2

Em uma panela cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até dar ponto de creme.

Passo 3

Coloque em uma vasilha com tampa na geladeira.

Passo 4

Sirva gelado.

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