Torrões de Nozes com Mel
21/03/2013- Cozinha: Ovolactovegetariana
- Nível de Habilidade: Fácil
- Rendimento : 4 a 6 porções
- Tempo de Preparo : 55m
Feito de uma crocante massa integral, com pedaços de nozes, os torrões combinam perfeitamente com o sabor suave do mel de laranjeira. Além de ser uma verdadeira delícia, faz bem para a sua saúde e é perfeito para o café da manhã ou um lanchinho rápido durante a tarde.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo branca.
- 5 colheres (sopa) de açúcar demerara.
- 2 ovos batidos.
- 3 colheres (sopa) de margarina.
- 1 colher (sopa) de emulsificante tipo emustab.
- 1 pitada de canela em pó.
- 100g de nozes pecan moída.
- 1 colher (café) de fermento em pó.
- Mel de laranjeira a gosto.
Preparo
Passo 1
Misture bem a farinha integral com a farinha branca, as cinco colheres de açúcar, o fermento em pó e a canela em pó.
Passo 2
Adicione os ovos batidos, a margarina e o emulsificante. Se não encontrar o emulsificante troque por duas colheres a mais de margarina.
Passo 3
Depois acrescente as nozes picadas e misture bem.
Passo 4
Espalhe a massa em um forma forrada com papel vegetal e deixe descansar por 20 minutos em ambiente fresco ou na geladeira.
Passo 5
Leve ao forno à 200°C e deixe por 20 minutos ou até dourar.
Passo 6
Deixe esfriar um pouco e quebre a massa com as mãos formando tabletes, torrões.
Passo 7
Sirva com mel de laranjeira a vontade.
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