Tapioca com Chia e Gergelim Preto
15/05/2015
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- Rendimento : 1 unidade
- Tempo de Preparo : 5m
A tapioca apresenta uma alta concentração de amido, não contém glúten, tem baixo teor de proteínas e gorduras, baixo índice glicêmico, por isso é uma alternativa para diabéticos, celíacos e hipertensos.
É muito utilizada por quem pratica exercícios físicos, pois a digestão é mais rápida, fornecendo energia para o corpo e é utilizada também como recuperação rápida de energia no pós-treino.
Para dar aquela turbinada no alimento, adicionamos a semente de chia e o gergelim preto para reduzir o índice glicêmico, favorecendo a saciedade e o emagrecimento! Veja como é fácil de fazer:
Ingredientes
- 100g de massa pronta para tapioca
- 1 colher (sopa) de semente de chia
- 1 colher (sopa) de gergelim preto
- Sugestões de Recheios:
- Doces: chocolate preto ou branco com morango e um pouco de leite condensado; goiabada com queijo; leite condensado e coco ralado; coco e leite de coco; brigadeiro.
- Salgados: queijo e orégano; frango desfiado com catupiry; carne seca desfiada, coalhada, queijo e catupiry.
Preparo
Passo 1
Peneirar a massa fresca, misturar a semente de chia e o gergelim preto.
Passo 2
Em uma frigideira antiaderente já aquecida em fogo baixo, espalhe uniformemente a massa modelando-a como panqueca.
Passo 3
Aguarde aproximadamente 1 minuto, vire a tapioca e deixe por mais 1 minuto.
Passo 4
Coloque o recheio de sua preferência e feche a tapioca, ou se preferir deixar ela bem recheada por inteiro e comer como se fosse uma pizza.
Passo 5
Obs: não necessita margarina e óleo. Não deixar mais do que 3 minutos no fogo para não queimar a massa.
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