Torta Grega Vegetariana
09/05/2013- Cozinha: Vegetariana
- Nível de Habilidade: Fácil
- Rendimento : 6 a 8 porções
- Tempo de Preparo : 1:10 h
Essa receita é muito diferente da nossa rotina brasileira.
A carne, no caso, carne vegetal, é temperada com canela e outros condimentos, mas não se assuste, apesar de parecer muito diferente ao que o nosso paladar está acostumado, essa mistura fica saborosíssima. Vale a pena experimentar essa novidade de sabor.
Ingredientes
- 500g de carne vegetal moída pronta (Superbom).
- 4 tomates sem pele e sem sementes.
- 2 berinjelas médias em rodelas.
- 1 pote de iogurte natural.
- 1 ovo.
- 2 claras batidas em neve.
- 150g de creme cheese.
- 2 dentes de alho picado.
- 1 cebola picada.
- 1 colher (de sopa) de azeite de linhaça.
- Sal marinho e pimenta do reino, a gosto.
- 1 pitada de canela em pó.
Preparo
Passo 1
Lave bem e corte as berinjelas (em rodelas médias), acrescente um pouco de água e sal marinho e reserve.
Passo 2
Doure o alho, a cebola em um pouco de azeite de linhaça, acrescente a carne vegetal moída e refogue até que fiquem bem dourados.
Passo 3
Acrescente o tomate já batido no liquidificador (sem pele e sem semente) o sal, a pimenta e a canela. Deixe cozinhar por 15 minutos.
Passo 4
Bata o creme cheese, o iogurte e o ovo em um liquidificador.
Passo 5
Com o auxílio de uma batedeira, bata as claras em neve. Retire da batedeira e vá adicionando-a aos poucos ao creme cheese com o iogurte e os ovos já batidos, misturando suavemente para deixar a cobertura bem aerada. Reserve
Passo 6
Unte uma refratária que possa ir ao forno com um pouco de margarina.
Passo 7
Enxague e escorra bem as rodelas de berinjela.
Passo 8
Comece a montagem da torta, colocando na refratária a primeira camada de berinjela depois a carne vegetal e faça mais camadas intercalando, berinjela e carne vegetal.
Passo 9
Por último despeje o creme por cima das camadas de carne e berinjela.
Passo 10
Leve ao forno por 30 minutos ou até que a superfície fique bem dourada.
Passo 11
Você também pode salpicar queijo parmesão por cima do creme antes de levar ao forno.
Essa novidade vai te conquistar com certeza. Aproveite e adquira os ingredientes para essa delícia em nossas lojas Relva Verde em Londrina ou na nossa loja virtual.
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