Colesterol: Herói ou Vilão?

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Categoria : Saúde | 30/08/2011 | Seja o 1º a comentar!

Colesterol: Herói ou vilão?

Nossa saúde depende muito do que comemos. Certos tipos de alimento podem tanto prejudicar seriamente nossa saúde como melhorá-la em vários aspectos. Uma grande prova disso é o colesterol, uma gordura que possuímos no nosso sangue proveniente do nosso próprio organismo e de alimentos de origem animal como ovo, carne e leite.

Existem dois tipos de colesterol, o HDL comumente chamado de colesterol bom e o LDL chamado de colesterol ruim. Eles são responsáveis pela produção de hormônios, vitaminas e ainda auxiliam na digestão de certas gorduras, porém tudo o que é consumido em excesso se torna prejudicial à saúde.

O consumo excessivo de comidas com muita gordura como creme de leite, manteiga, ovos, leite integral e frituras faz com que o colesterol "vilão" (LDL) aumente e comece a se depositar em nossas veias e artérias diminuindo e até bloqueando a passagem do sangue causando diversos problemas no coração e cérebro como um derrame (AVCI).

O HDL faz o papel de herói no nosso organismo e impede que a gordura do colesterol vilão se deposite nas paredes das veias ajudando o sangue fluir com mais facilidade pelo nosso organismo.

Por isso é muito importante fazer um controle rigoroso do colesterol para que ele não se torne um vilão na sua saúde. Para conseguir isso basta diminuir o consumo de gorduras, frituras e carnes, aumentar o consumo de fibras, vegetais e cereais e não levar uma vida sedentária.

Existem alguns alimentos que diminuem os níveis de colesterol ruim. Fibras insolúveis e principalmente solúveis ajudam a evitar a digestão de novas gorduras e ainda funcionam como uma esponja limpando as já acumuladas.

O consumo de berinjela também é um ótimo jeito de colocar o colesterol vilão na linha. Você pode consumi-la inteira, junto com a sua alimentação normal, ou ainda tomar diariamente 1 copo suco de berinjela que é fácil de fazer, basta cortar 3 fatias de 1 cm da berinjela crua e liquidificar com suco de uma fruta ácida; pode ser a laranja.

Curiosidades:

Nomenclaturas

HDL – High Density Lipoprotein (Lipoproteína de Alta Densidade)
LDL – Low Density Lipoprotein (Lipoproteína de Baixa Densidade)

Mas que diferença isso faz?

O LDL, por ser de baixa densidade tende a se fixar em superfícies esponjosas e de alta absorção, ao utilizar fibras na alimentação, cria-se uma esponja que absorverá este colesterol e eliminará do corpo, enquanto o HDL por ser mais denso passa por esta esponja e é absorvido pelo corpo trazendo consigo os seus benefícios.

Alimentos que ajudam a reduzir o LDL e aumentar o HDL:

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